6 Restaurants in Sluis

1. De Eetboetiek

„Der Ort für Frühstück, Mittagessen, High Tea und Lifestyle.“ So beschreiben die Besitzer der Eetboetiek ihr Geschäft und das ist auch absolut richtig so. Das robuste Geschirr, das schöne Besteck, gute Olivenöle und die verschiedenen Essigsorten unterstreichen die Art der Zubereitung und Präsentation der Speisen. Die Atmosphäre im Restaurantteil der Eetboetiek ist heimelig und warm. In der angrenzenden Boutique werden Wohnaccessoires verkauft. Designlampen von Seletti, Geschirr von vtwonen oder Serax und Produkte von „Mooi door mij“. Allesamt Produkte, die euch ein Lächeln ins Gesicht zaubern und die man nur schwerlich nicht kaufen und mit nach Hause nehmen möchte.

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2. La Trinité

Das Restaurant La Trinité befindet sich in einem ehemaligen Bankgebäude an der Damse Vaart. Die Gerichte, die hier zubereitet und serviert werden, verwöhnen auf hohem Niveau. Dennoch ist die Atmosphäre sehr gemütlich und angenehm. Hinter dem schönen Restaurant befindet sich eine Gartenterrasse, auf der man an Sommerabenden lange in der Sonne sitzen kann.  Im La Trinité kann man zwischen verschiedenen Snacks oder einem Mittag- oder Abendessen wählen, wobei saisonale und täglich frische Produkte bevorzugt werden. Der Chefkoch hat eine Reihe von Lieblingsgerichten, in denen Fisch, Schalentiere oder Anjou-Taube die Hauptrolle spielen. Er liebt die asiatische, schnörkellose Art der Zubereitung. Im Restaurant La Trinité in Sluis isst man entspannt, aber qualitativ hochwertig und auf eine zeitgemäße Art und Weise.

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3. Ecluse

Das Ecluse befindet sich auf dem attraktiven Groote Markt in Sluis. Das Interieur ist stilvoll und hat Charakter. Das gilt auch für das Essen, das man dort zubereitet und serviert. Durch die Verwendung von qualitativ hochwertigen Produkten im Wechsel der Jahreszeiten entsteht eine abwechslungsreiche und attraktive Speisekarte. Man wir mit kulinarischen Köstlichkeiten wie Wildente, Pilzen, Entenleber und Roter Bete oder einem Gericht aus Seeteufel, Schwarzwurzeln mit Bauchspeck und Zitronengras verwöhnt. Das Personal ist herzlich, fürsorglich und geht auf spezielle Essenswünsche ein. Wenn man bei einem Drink, Mittag- oder Abendessen auf der Außenterrasse sitzt, erlebt man auch die Geselligkeit im Herzen von Sluis.

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4. De Vijverhoeve

Dieses Restaurant befindet sich in Sint Anna ter Muiden, nicht in der Stadt Sluis selbst. Aber es ist die 2,1 Kilometer lange Fahrt oder Wanderung mehr als wert. Der Chefkoch lässt sich von klassischen Gerichten der französischen Küche inspirieren, fügt aber saisonales Gemüse aus dem eigenen Garten und der Region hinzu. Gerichte wie marinierte Jakobsmuscheln oder hausgemachte Gänseleberpastete stehen hier auf der Speisekarte.

Das Anwesen, ein denkmalgeschütztes Bauernhaus, hat eine angenehme zeitgenössische Atmosphäre. Diese erstreckt sich auf das Restaurant, spiegelt sich aber auch im Terrassengarten wieder, wo man an sonnigen Tagen zu Mittag oder zu Abend essen kann.

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5. Hart van Sluis

Hart van Sluis befindet sich an der Ecke zum Groote Markt. Der Gastraum des Restaurants ist groß, man kann aber auch draußen auf der Terrasse gemütlich sitzen. Hier kann man immer ein warmes oder kaltes Getränk genießen. Die Auswahl ist groß. Das gilt auch für die Spezialbiere. Selbstverständlich kann man ein in Sluis gebrautes Jantje van Sluis Bier bestellen und probieren. Die Spezialitäten des Hauses sind die Fleisch- und Fischplatten, die Pintxos oder die Tapasplatte. Ihr möchtet aus der Speisekarte auswählen? Dann wählt ein Gericht aus der „Wil-je“-Speisekarte. Darin findet ihr Black Angus, Seebarsch, Fischpfanne, Steak oder Scampi. Hart van Sluis steht für gutes Essen in angenehmer Atmosphäre mit edlen Weinen und ausgewählten Bieren.

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6. Grillrestaurant Passie

Fisch- und Fleischgerichte werden bei Passie auf dem Holzgrill in der Mitte des Restaurants zubereitet. Dieser verleiht allen Gerichten den besonderen Grillgeschmack. Alles wird frisch zubereitet. Für Liebhaber von Grillgerichten gibt es eine große Auswahl. Auf der Speisekarte stehen Ribeye, Lammkotelett, Côte à l'os oder Garnelen. An warmen Tagen kann man draußen auf der Terrasse sitzen. Ist es ein bisschen zu kühl? Dann geht hinein und lasst euch vom Holzfeuer wärmen.

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