Restaurant Barres
Creatieve gerechten op hoogstaand niveau
Ons restaurant ligt in het bruisende hart van de Middelburgse binnenstad aan het prachtige Plein 1940. Wij werken met uiterst verse producten die veelal van biologische afkomst zijn.
De omgeving
Middelburg moderne monumentenstad

De historische binnenstad van Middelburg is een lust voor het oog. Hier vloeien eeuwenoude sferen over in een mooie mix van fijne restaurants, gezellige cafés, bijzondere winkels en trendy B&B's. De stad is de perfecte uitvalsbasis om kunst, cultuur en culinair af te wisselen met een bezoek aan het strand of de omliggende dorpjes en badplaatsen.
- Ideaal voor een citytrip
- Meer dan 1200 rijksmonumenten
- Gezellig stadscentrum
Ontdek onze buurt op de kaart
Uitgebreide omschrijving
Namens Edwin en Sjoerd heten wij u van harte welkom bij Restaurant Barres. Wij hebben elkaar leren kennen bij restaurant het Veerhuis te Wolphaartsdijk (tegenwoordig restaurant Meliefste) en daarna tevens samengewerkt bij restaurant Katseveer. Vanuit die samenwerking kwam de wens om samen een restaurant te beginnen. Uiteindelijk kwamen we terecht bij De Gespleten Arent waar wij 8 jaar lang met veel plezier samen dit uitbaten. Nu zijn wij samen aan ons volgende avontuur begonnen, bij Restaurant Barres. U mag van ons creatieve gerechten verwachten tegen een uitstekende prijs-kwaliteit verhouding waarbij Edwin de klassieke keuken als basis heeft maar niet schuwt van invloeden vanuit Azië, Zuid-Amerika of Afrika. Edwin’s kookstijl typeert zich door de mix van velen smaken die elkaar vinden en tot elkaar komen. Onze bedoeling is dat u zich bij ons thuis voelt, wij willen een warme ambiance creëren, met een losse sfeer. Bij ons is de wijnliefhebber op z’n plek, Sjoerd staat te popelen om zijn wijnkaart aan u te mogen tonen of één van de wijnen uit het weloverwogen wijnarrangement te schenken. Sinds 2018 zijn wij ook aangesloten bij Restaurant Zeeland. Een selectie van verfijnde restaurants in Zeeland, nauwkeurig geselecteerd op culinaire kwaliteiten, vakkundig gastheerschap en met een klassiek – moderne oorsprong. Wij hopen u binnenkort te mogen ontvangen in ons restaurant, om u een culinaire en mooie avond uit te bezorgen! Met culinaire groet, Sjoerd en Edwin