6x heerlijke restaurants in Sluis

1. De Eetboetiek

“Jouw plek voor ontbijt, lunch, high tea en lifestyle”. De eigenaren van de Eetboetiek omschrijven op die manier hun zaak en dat klopt helemaal. De robuuste serviezen, het mooie bestek, goede olijfoliën en de verschillende soorten azijn zie en proef je terug in hun manier van serveren en de bereiding van gerechten. De sfeer bij het restaurantgedeelte van de Eetboetiek is huiselijk en warm. In de aangrenzende boetiek verkopen ze spullen voor in huis. Designlampen van Seletti, servies van vtwonen of Serax en producten van ‘Mooi door mij’. Allemaal producten die je doen glimlachen en die moeilijk te weerstaan zijn om niet te kopen en mee naar huis te nemen.

Meer over De Eetboetiek

2. La Trinité

Restaurant la Trinité zit in een voormalig bankgebouw aan de Damse Vaart. De gerechten die ze hier bereiden en serveren hebben een hoog niveau. Toch is de sfeer heel gemoedelijk en fijn. Achter het fraaie restaurant is een tuinterras aangelegd waar je op zomeravonden lang in de zon kunt blijven zitten.  Je kunt bij la Trinité kiezen uit verschillende hapjes, een lunch of diner waarbij ze het liefst seizoens- en dagverse producten gebruiken. De chef heeft een aantal favoriete gerechten waarbij vis, schaal- en schelpdieren of Anjou duif de hoofdrol krijgen. De Aziatische, pure, manier van bereiden spreekt hem erg aan. Bij restaurant la Trinité in Sluis eet je ontspannen maar hoogstaand op een eigentijdse manier. 

Meer over La Trinité

3. Restaurant Ecluse

Ecluse zit op de sfeervolle Groote Markt van Sluis. De inrichting is stijlvol en heeft karakter. Dat geldt ook voor het eten dat ze klaarmaken en serveren. Door hoge kwaliteit producten te gebruiken en mee te bewegen met de seizoenen ontstaat er een wisselende en aantrekkelijke menukaart. Je wordt hier culinair verwend met bijvoorbeeld wilde eend, paddenstoel, eendenlever en biet of een gerecht van zeeduivel, schorseneer met buikspek en citroengras. Het personeel is hartelijk, zorgzaam en heeft oog voor je eventuele (dieet)wensen. Als je op het buitenterras zit terwijl je iets drinkt, luncht of dineert, krijg je de gezelligheid van het centrum van Sluis ook nog een beetje mee. 

Meer over Ecluse

4. Restaurant de Vijverhoeve

In Sint Anna ter Muiden vind je Restaurant de Vijverhoeve, dus niet in de stad Sluis zelf. Maar het is de 2,1 kilometer rijden of lopen meer dan waard. De chef laat zich inspireren door klassieke gerechten uit de Franse keuken maar voegt daar seizoensgroenten uit eigen tuin en de streek aan toe. Gerechten als gemarineerde coquille of huisgemaakte ganzenleverpaté staan hier op de kaart. Het pand, een monumentale boerderij, heeft een prettige eigentijdse sfeer. Dit wordt doorgetrokken naar het restaurant maar zie je ook terug in de terrastuin waar je, op zonnige dagen, kunt lunchen of dineren.

Meer over De Vijverhoeve

5. Hart van Sluis

Hart van Sluis zit op de hoek van de Groote Markt. Het restaurantgedeelte binnen is groot maar ook buiten kun je vast een plek op het terras vinden. Iets warms of kouds drinken kan altijd. Er is keuze genoeg. Dat geldt ook voor de speciaalbieren, en natuurlijk kun je het Sluise bier, Jantje van Sluis, bij hen bestellen en proeven. De specialiteiten zijn hun vlees- en visplanken en pintxos of tapasplank. Wil je graag een menu? Kies dan een gerecht uit hun ‘wil-je-menu’-kaart. Hier staat onder andere Black Angus, zeebaars, vispannetje, biefstuk of scampi op. Hart van Sluis staat voor goed eten in een fijne sfeer met prima wijnen en lekkere bieren. 

Meer over Hart van Sluis

6. Grill restaurant Passie

Vis- en vleesgerechten maken ze bij restaurant Passie op de houtgrill, die midden in de zaak staat, voor je klaar. Het geeft alle gerechten die specifieke grillsmaak. Alles wordt vers voor je bereid. Voor de grill liefhebber is er volop keuze. Op de menukaart zul je onder andere ribeye, lamskotelet, côte à l’os of gamba’s zien staan. Op warme dagen neem je buiten op het terras plaats. Is het iets kouder? Ga dan lekker naar binnen en laat je verwarmen door het houtvuur. 

Meer over Restaurant Passie